En cette veille du mois de Ramadan, Nouvelles du Mali se fait le plaisir de donner à ses lecteurs des recettes de jus délicieux pour vos coupures du jeûne.

Aujourd’hui, nous vous présentons une nouvelle recette de lait de souchet appelé « tchogon dji ». 

 

• Ingrédients :

 

• Du souchet sec ;
• Noix de coco ;
• Sucre ;
• Une pincée de sel

 

• Préparation :

Bien laver le souchet et le tremper dans l’eau pendant une journée. Le lendemain, recueillir le souchet et le mettre dans un mixeur, y ajouter le coco découpé et mixer les 2 ingrédients

ensemble. Ensuite rajouter de l’eau dans le mélange et filtrer pour obtenir le jus. Mettez-y une petite pincée de sel pour rehausser le goût et du sucre selon votre convenance, bien

remuer le tout et le mettre au frais avant dégustation.

 

Korotimi Théra pour Nouvelles du Mali.