Rincer le mil  ou le riz à l'eau pour enlever toutes les impuretés ainsi que les grains de sable:

C'est une étape clé de la préparation car un seul grain de sable peut gâter toute la production. 

Etape1: il est important de laver le mil dans deux récipients différents. Les récipients doivent etre de préférence des calebasses, l'une plus grande que l'autre: la première contenant de l'eau et la seconde le mil ou le riz avec de l'eau encore.

Etape 2: On transvase les grains de mil ou de riz d'un récipient à un autre à l'aide de l'eau qu'ils contiennent dans un mouvement de va et vient de gauche à droite pour ne retenir que les impuretés ( grains de sable) au fond du récipient contenant le mil ou le riz. 

Etape 3 : Au fur et à mesure que le mil descend avec l'eau dans le second récipient vous découvrirez bientôt les grains de sable dans le fond du premier récipient où il y avait le mil et l'eau.

Etape 4: Vous reproduisez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y est plus de sable en bas du récipient.

On appelle ce processus en Bambara :Bougou bougouli.