NouvElles du Mali est un site d’information dont la ligne éditoriale est dédiée aux thématiques féminines. On nous demande souvent si cela veut dire que nous ne traitons pas des sujets qui intéressent les hommes ? A ceux là nous répondons simplement que les sujets qui intéressent les femmes concernent plus les hommes. NouvElles du Mali existe justement pour apporter un peu d'équilibre dans le traitement des sujets liés au genre qui sont souvent peu estimés par les médias.
En exclusivité cette année, nous vous proposons votre nouvelle émission: A VOUS L'INFORMATION ! A vous l'information : votre émission qui va vous permettre de faire votre propre analyse des informations que vous rencontrez sur les réseaux sociaux.
NouvElles du Mali, L'information par les femmes et pour les femmes!
La bouillie de mil est le petit déjeuner par excellence au Mali.
Ce plat qui a toujours existé chez nous ne perd pas de sa valeur surtout en cette période de Ramadan où il est consommé dans presque toutes les familles à la coupure du jeûne.
Nouvelles du Mali se donne pour mission aujourd’hui de donner l’astuce pour réaliser de belles petites boules de bouillie.
Pour cela, nous avons besoin de farine mil bien fine tamisée avec un tissu en nylon.
On utilisera comme récipient une calebasse ou une tasse en forme de bassine.
On verse la farine de mil dans le récipient et on réserve ¼ de cette farine dans un bol à côté.
On ajoute graduellement de l’eau à la farine en remuant avec les doigts de sorte à former de petites boules. Plus le mouvement est répété, plus les boules sont formées. Par moments, on écrase les plus grosses et on rajoute un peu de farine mise en réserve pour mieux former les boules.
Après cela, on effectue des mouvements vigoureux de va et vient avec la calebasse en agitant les petites boules rondes pour bien les solidifier et le tour est joué.
Alors les ménagères, à vos calebasses et bonne continuation pour le mois de carême!!!
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Mariam Kouyaté pour Nouvelles du Mali.
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