Notre recette d’aujourd’hui porte sur « Les merveilles ».

Les merveilles  sont des petits gâteaux craquants adorés par tout le monde surtout par les enfants comme goûter de récréation.

Faisons une préparation de merveilles pour environ 8 personnes :

Nous aurons besoin pour cela de :

 - 5 œufs

-  500g de farine

-  125g de beurre

-  1  pincée de sel

-  sucre en poudre

-  huile pour la friture

Préparation :

*Mettre la farine tamisée dans une tasse, battre les œufs et incorporer y cette farine,

* Ajouter y une pincée de sel et les 125g de beurre fondu et pétrir la pâte obtenue.

* Travaillez longtemps la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne moelleuse tout en ajoutant un peu de farine de temps à autre si la pâte colle trop.

* Etaler plusieurs fois la pâte obtenue sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie.

* Lorsque la pâte est assez fine, coupez- la en plusieurs morceaux moyens et plongez chaque morceau dans la friture chaude.

* Cuire chaque merveille jusqu’à ce qu’elle obtienne une couleur légèrement dorée.

Après cuisson des merveilles, vous pouvez les saupoudrez avec du sucre raffiné.

Cette petite recette de merveille facile à réaliser est peu coûteuse et agréable à déguster pour petits et grands. Ces petites merveilles sont également prisées dans nos différentes cérémonies de mariage, de baptême et d’autres évènements où on les offre comme collation.

Bon appétit !!!   

Retrouvez la semaine prochaine dans cette même rubrique notre recette de « jus de zaban »

Rokiatou Traoré pour Nouvelles du Mali.