Les pop- corn ont toujours été aimé par les enfants. Pour changer son goût généralement salé en sucré, nous vous présentons aujourd’hui dans notre rubrique recette, les pop-corn en boules, la nouvelle folie des enfants à Bamako.

Pour une préparation de nos pop-corn en boules, nous avons besoin,

• ½ kg de maïs
• ½ boîte de lait concentré sucré (grande boîte)
• Huile

Préparation

Posons la marmite sur le feu, partageons le demi-kilo de maïs en trois parts.

Mettons dans la marmite  la quantité d’huile correspondante à une louche de cuisson remplie

Ajoutons-y la première part de maïs, refermons la marmite, laissons les maïs et attendons que les bruits cessent pour être sûr que tous les maïs se sont transformés en pop-corn et récupérons-les de la marmite

Procédons de la même manière avec les deux parts restantes.

Pour la préparation du lait, mettons la même quantité d’huile dans la marmite et versons-y la demi boîte de lait concentré, remuons ce mélange jusqu’à obtention d’une couleur marron

Après versons ce lait dans les pop-corn et mélangeons le tout avec la queue d’une cuillère en bois (mounoulan) jusqu’à ce que ça refroidisse un peu et puis faisons à l’aide des mains des boules de pop-corn.

On obtient ainsi un nouveau goût dans les pop-corn qu’on ne connaissait pas.

Ces nouveaux pop-corn sont appréciés et dégustés par les enfants à tout moment et se vendent déjà dans certains quartier à 25fCFA/l’unité.

Retrouvez nous la semaine prochaine dans la même rubrique, notre recette de « accra » à l’haricot.

Rokiatou Traoré  pour Nouvelles du Mali.